Recolección de hierbas silvestres en la estación fría
La naturaleza tiene su propio ritmo. De diciembre a marzo, está prácticamente inactiva. Pero incluso durante la temporada de frío, se pueden recolectar algunas hierbas silvestres autóctonas, siempre que no llegue la helada.Hierbas silvestresNunca se cultivaron y, por lo tanto, son particularmente robustas y ricas en nutrientes. Aún contienen muchos ingredientes importantes, como sustancias amargas y compuestos vegetales secundarios, que a menudo se han eliminado de las hortalizas cultivadas modernas para lograr un sabor homogéneo. Son muy útiles durante la temporada de frío invernal.