Lentejas, cebollas y salsa tahini

Picante, cremosa e increíblemente deliciosa. Esta sabrosa receta cautiva con su combinación de sustanciosa y dulce, y es un festín para el estómago y el alma. Pruébala tú mismo. Nosotros yCapitán Cook¡Te deseo buen provecho!

Necesitarás estos ingredientes (2 personas):

1. Pon las lentejas a hervir en una olla con agua y cocínalas a fuego lento con la hoja de laurel durante 25 minutos.
2. Pelar la cebolla, partirla por la mitad y cortarla en mitades finas.
3. Calienta el aceite en una sartén y fríe las cebollas ligeramente saladas a fuego medio durante unos 20 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que adquieran un color marrón oscuro.
4. PerejilLavar, secar y picar.
5. CilantroLavar, secar y picar.
6. Corta el limón por la mitad y exprime el jugo.
7. Pelar y picar el ajo.
8. TomilloLavar, secar y picar.
9. Coloca el ajo y la mitad del jugo de limón en un tazón y déjalo reposar durante 10 minutos. Luego, cuela el ajo, reservando solo el jugo de limón.
10. En un bol, combine el tahini con agua, zumo de limón aromatizado y aceite de oliva. Sazone con sal y pimienta.
11. Lentejas cocidas con cebolla picadahierbasMezclar las pasas y el tomillo. Sazonar con sal, pimienta, comino y el jugo de limón restante.
12. Coloque la salsa tahini y las lentejas en un plato.hierbasDecorar y disfrutar.

Semillas adecuadas...

...para esta receta la puedes encontrar aquí mismo en elTienda de hermanos de semillas. Junto a Perejil y cilantroTambién hacer frescotomillo-¡Convierte este plato en una auténtica maravilla!