¿Tienes tanto cilantro en la nevera que ni siquiera cabe un yogur? ¡Es hora de limpiar y pasar el cilantro a la sartén, junto con el jugoso pollo y el brócoli crujiente!
Necesitarás estos ingredientes (2 personas):
- 160 g de filete de pechuga de pollo
- 10 g de semillas de sésamo
- 1 lima
- 10 g frescoscilantro
- ½ brócoli
- 2Zanahorias
- ½Ají picante
- 10 g de jengibre
- 1 diente de ajo
- 1Puerro
- 1 cucharada de aceite de coco
- 2 cucharaditas de jarabe de arce
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 50 ml de agua
¿No tienes cilantro? ¡Por aquí, por favor! :)Preparación (~30 minutos)
- Tostar las semillas de sésamo en una sartén hasta que estén doradas.
- Lavar el pollo, secarlo y cortarlo en cubitos.
- Lavar el brócoli y cortarlo en ramilletes.
- Pelar las zanahorias y cortarlas en rodajas.
- chileLavar, pelar el jengibre y el ajo, picarlos finamente y reservar.
- Lavar el cilantro y quitar las hojas.
- cebolletasLavar, limpiar y cortar en rodajas.
- Mezcle salsa de soya, jarabe de arce, jugo de lima y agua para preparar una marinada. Reserve la marinada.
- Calienta el aceite de coco en una sartén y dora el pollo durante 3-4 minutos. Retíralo de la sartén.
- Añade el brócoli, las zanahorias y el aceite de sésamo a la sartén y fríe durante unos 5 minutos.
- chile, añadir el jengibre y el ajo y saltear brevemente.
- Añade la marinada de soja y limón y el pollo a la salsa y cocina durante 2 minutos más.
- Sésamo, cilantro ycebolletasEspolvorear con la mezcla de verduras y carne para decorar.
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