semillas de ajo silvestre
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Semillas estables y versátiles:Esta semilla de alta calidad te permite cultivar ajo silvestre en tu propio jardín, bancal elevado o incluso en tu balcón. Su intenso aroma realza ensaladas, sopas, pesto y muchos otros platos.
Sostenible: Las semillas de ajo silvestre vienen en un empaque cuidadosamente diseñado, hecho de papel de caña de azúcar ecológico. Perfecto para jardineros con conciencia ambiental que desean disfrutar del sabor picante del ajo silvestre casero.
Gran regalo para conocedores:Ya sea para cocineros aficionados, amantes de la naturaleza o aficionados a la jardinería, las semillas de ajo silvestre son una idea de regalo original y sostenible. Perfectas para cumpleaños, Navidad o como pequeño recuerdo.
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Instrucciones detalladas de plantación: Ajo silvestre (ajo silvestre)
El ajo se ha considerado delicioso y saludable durante cientos de años, si no desde la antigüedad. Sin embargo, esta afirmación puede ser un poco exagerada, ya que a algunos no les gusta su sabor. Para muchos, es simplemente demasiado fuerte. ¡Quizás estos gourmets deberían probar el ajo silvestre, también conocido como ajo de monte! El aroma del ajo silvestre es similar, pero su sabor es un poco más fresco que el del ajo convencional. Si no se usa el ajo silvestre inmediatamente después de cosecharlo, su sabor se desvanecerá debido a su rica cantidad de clorofila. Cualquiera que ya tenga afinidad por el ajo también lo encontrará muy atractivo. La regla de oro es: ¡planta ajo silvestre en tu jardín!
¿Qué hace que el ajo silvestre sea tan especial?
El ajo silvestre, como veremos más adelante, es, ante todo, una planta resistente que perdona al sembrador —es decir, a ti— incluso si no cumples todos los requisitos de plantación. Sus hojas desprenden una deliciosa fragancia. Si quieres probar el ajo silvestre (que también crece de forma natural) y lo buscas en el bosque en primavera, ten cuidado: las hojas del azafrán de otoño, que crecen en primavera, no solo son venenosas y muy similares a las del ajo silvestre. Las hojas del lirio de los valles también son tóxicas y a menudo se confunden con el ajo silvestre. Las cantidades de veneno en cada caso son considerables y ya han costado la vida a varias personas.
Ahora, pasemos a algo más agradable: las versátiles maneras en que puedes usar el ajo silvestre. Como verdura por sí sola, incluso constituye una guarnición completa, pero lo usamos más a menudo en la cocina para preparar salsas, pesto o mantequilla de hierbas. El ajo silvestre también sabe delicioso con el quark de primavera, e incluso puedes usarlo como sustituto del cebollino. Si te gusta su sabor, te recomendamos usar ajo silvestre fresco, picarlo y mezclarlo con pesto, ensalada o mantequilla. Al calentarlo, el ajo silvestre libera gran parte de su sabor.
Lo que necesitas saber sobre la siembra
Un suelo rico en humus y bien drenado, una ubicación con sol parcial como máximo y, preferiblemente, un suelo húmedo, son factores que hacen que el ajo silvestre prospere. Otros tipos de allium tienden a fallar en condiciones de humedad, pero el ajo silvestre es resistente. Si hay mucha más sombra que sol, el ajo silvestre prospera. Ah, y la temporada también es importante. Sembrar ajo silvestre en invierno no supone ningún problema; es una planta que germina en frío y no le importan las heladas durante la fase de germinación.
Entierre las semillas en la tierra a unos cinco centímetros de profundidad y cúbralas con una capa de tierra rica en humus. Si hay muchas aves en su zona, cubra las semillas con matorrales, ya que algunas especies las desenterrarán rápidamente. Basta con plantarlas a una distancia de 15 centímetros en cada dirección. Con la llegada de la primavera, el ajo silvestre también se integra en la tierra. Las semillas comienzan a germinar y producen rápidamente hojas y bulbos. Esto ayuda a este ajo silvestre, una planta perenne y resistente, a sobrevivir tanto a inviernos fríos como a veranos secos.
Cómo cuidar y cosechar adecuadamente el ajo silvestre
Sin embargo, el ajo silvestre necesita riego de vez en cuando. Claro que, en estado silvestre, la planta debe adaptarse a las necesidades. Pero, especialmente en el sur de Alemania, donde el ajo silvestre es más común que en el norte, las lluvias de verano son tan regulares que el ajo silvestre puede sobrevivir fuera del jardín. Durante los períodos secos más largos, puedes, por supuesto, echarle una mano en casa. Asegúrate de que la tierra se mantenga siempre razonablemente húmeda. Eso es todo. En invierno, puedes dejar que el ajo silvestre se desarrolle solo sin problemas.
El ajo silvestre se cosecha durante todo el año. Para asegurarte de tener siempre ajo silvestre fresco, solo debes recolectar la cantidad que realmente necesites. Puedes cosecharlo fresco al día siguiente. Por cierto, es un mito que el ajo silvestre se vuelva venenoso o pierda su sabor después de florecer en abril y mayo. Lo que ocurre después de la floración es que las hojas se vuelven ligeramente más fibrosas que antes y solo pierden un poco de su sabor.
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| Información de la planta | |
|---|---|
| Marzo a mayo | |
| Comederos bajos en nutrientes | |
| Allium ursinum | |
| 20 - 50 centímetros | |
| perenne | |
| Flores verdes y blancas | |
| Un sustituto ideal del ajo con un aroma que perdura rápidamente. Es especialmente delicioso en ensaladas y sopas. | |
| Semillas para hasta 20 plantas. | |
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