Caja de hierbas "Hierbas clásicas"

Se presenta el Clásico Set de Hierbas

Cualquiera que pase mucho tiempo en la cocina aprecia la importancia de las diversas hierbas aromáticas para cocinar y hornear. Los platos adquieren su sabor único y su carácter especial solo gracias a las hierbas que añaden. Incluso para los cocineros aficionados, las hierbas abren nuevas posibilidades en la cocina y revelan nuevos mundos de sabor a través de la experimentación. Porque, digamos simplemente: ¡hay una hierba para cada cocinero!

Con estas 6 hierbas clásicas, ¡crearás la base perfecta para disfrutar de todo tipo de deliciosas recetas culinarias! Pero estas hierbas no solo son un éxito en su frescura. Si quieres tenerlas para el invierno, puedes conservarlas, por ejemplo, secándolas. ¡Disfruta de estas hierbas todo el año!

Sobre las plantas contenidas

Perejil rizado

Crece con fuerza durante el primer año y se puede retirar del suelo tras la última cosecha en otoño. ¿Por qué? Florece al segundo año y produce una alta concentración de apiol, que es bastante tóxico. Es mejor replantar y cosechar fresco de inmediato. Crece con bastante rapidez y es un acompañamiento exquisito para guisos, sopas y ensaladas. También combina bien con muchos platos mediterráneos. Platos ligeros pero contundentes de quark sin perejil son igualmente impensables. Contiene mucha vitamina C, pero también es muy saludable gracias a sus otros componentes. Sin embargo, esta hierba debe evitarse definitivamente durante el embarazo.

Detalles de la planta
Nombre botánico	Nombre botánico:Petroselinum crispum var. crujiente
Resistencia al invierno	Resistencia al invierno:resistente
dificultad	Dificultad:relativamente fácil
Ubicación	Ubicación: Poco sol, pero aún así es necesario un lugar luminoso; se prefiere un suelo rico en nutrientes, profundo, franco y fresco.
vida	Esperanza de vida:dos años
Ingredientes	Ingredientes:aceites esenciales (p. ej. limoneno, miristicina), vitamina C, apiol, poliína
usar	Usar:en medicina y homeopatía (por ejemplo, para problemas urinarios); en la cocina, en su forma cruda, se utiliza en muchos platos mediterráneos; pero también combina excelentemente con ensaladas, sopas, guisos y platos abundantes a base de cuajada.
Efecto	Efecto: Se dice que es diurético, alivia la mucosidad y los calambres, ayuda con problemas digestivos y otros (como gota, reumatismo, presión arterial alta) y tiene un efecto tónico.
Cuidado	Cuidado:Se debe retirar después de la última cosecha en el primer otoño, plantar perejil rizado nuevo en primavera; mantener el suelo húmedo, pero no crear encharcamiento

cebollino

A menudo se dice erróneamente que el cebollino es originario del Mediterráneo o de los Alpes, pero ambos son falsos. Los botánicos han demostrado que el cebollino es originario de Siberia. Hoy en día, también crece de forma silvestre en muchos lugares. Florece de mayo a agosto con un bonito color violeta (a veces rojo o blanco), pero las inflorescencias deben eliminarse antes de que florezcan. ¿Por qué? Esto evita que la planta invierta demasiada energía en la formación de las flores. En otras palabras: si se eliminan las inflorescencias, los tallos crecen mucho más rápido y mejor. Se suelen cosechar de mayo a septiembre. Son ideales para muchas ensaladas o platos contundentes de quark, pero también son excelentes con platos de patatas o en mantequilla de hierbas y sopas.

Rosemary “de la Sra. Jessop”

El romero "Mrs. Jessop's" es una variedad particularmente atractiva y aromática del romero clásico. Con su crecimiento denso y frondoso y sus delicadas flores de color azul claro, no solo es una estrella en la cocina, sino también un verdadero punto culminante en el jardín. Esta variedad es particularmente resistente, lo que la hace ideal para los jardines centroeuropeos. Sus hojas perennes, con forma de aguja, desprenden el típico e intenso aroma del romero y se puede cosechar durante todo el año. El romero es una excelente planta para las abejas y es popular entre los insectos en primavera. En la medicina popular, se considera que estimula la circulación y promueve la concentración. También se utiliza para problemas digestivos y tensión muscular, ya sea en infusión, tintura o como aditivo para el baño.

Detalles de la planta
Nombre botánico	Nombre botánico:Rosmarinus officinalis 'Sra. Jessop's
familia de plantas	Familia de plantas:Lamiáceas
Resistencia al invierno	Resistencia al invierno:Resistente hasta aproximadamente -15 °C (con buena protección invernal)
dificultad	Dificultad:de fácil cuidado
vida	Esperanza de vida:perenne, siempre verde
Ingredientes	Ingredientes:aceites esenciales (especialmente cineol, borneol), sustancias amargas, taninos
usar	Usar:Especia de cocina, planta medicinal, planta ornamental, pasto para abejas.
Efecto	Efecto: Estimulante de la circulación y la concentración, digestivo, antiinflamatorio, antiespasmódico.
Cuidado	Cuidado:Permanece en lugares soleados y secos con suelo calcáreo permeable; la poda en primavera mantiene la forma; evitar el encharcamiento.
Conocimiento inútil	Conocimiento inútil:El nombre “romero” proviene del latín ros marinus – “rocío del mar” – ya que es originario de las costas del Mediterráneo.

orégano

Una de las pocas hierbas que conserva su aroma al cocinarse o hervirse. Originaria del Mediterráneo, se puede cosechar durante todo el año y se ha utilizado como hierba culinaria en nuestras latitudes durante unos 300 años. Alcanza los 60 cm de altura y florece con un delicado color rosa de julio a septiembre. Es pariente de la mejorana y el orégano, y a menudo se le llama erróneamente igual. Prefiere un lugar resguardado, cálido y soleado, pero por lo demás es poco exigente. Brota con gran belleza cuando está frondosa y se corta a unos 10 cm del suelo. Conserva su maravilloso e intenso aroma incluso seca.

Albahaca genovesa

Esta es exactamente la albahaca que todos conocemos: desde el pesto a la genovesa hasta el condimento para pasta, pasando por el tomate y la mozzarella, hasta la pizza. Sus hojas grandes, verdes y casi carnosas, tanto frescas como secas, desprenden una fragancia increíble y un sabor exquisito. A veces se puede detectar con el olfato a más de un metro de distancia. Alcanza hasta 40 cm de altura y requiere la aplicación ocasional de fertilizante orgánico. En maceta, la albahaca genovesa requiere fertilizante líquido semanal. Un lugar cálido y con mucho sol es ideal para mimar a esta hierba que domina la cocina italiana. Incluso se utilizaba en la India hace 4000 años.

tomillo

¡Quien ama la comida mediterránea no puede dejar de probar el tomillo! El tomillo es originario de la región mediterránea y es conocido y apreciado por su sabor distintivo. El tomillo proviene de la palabra "thymos", que significa fuerza, y ha sido durante mucho tiempo un símbolo de coraje y valentía: incluso los griegos y los romanos quemaban ramas de tomillo en ceremonias religiosas, rezando por coraje y fuerza. Y los guerreros griegos se bañaban con tomillo antes de la batalla, ya que se creía que les daba fuerza. Incluso hoy en día, el tomillo es muy apreciado por sus aceites esenciales y sus propiedades antibacterianas, antivirales y antiinflamatorias. Tiene un efecto expectorante, especialmente para la tos, facilitando la expectoración.

Todas nuestras plantas se cultivan a partir de las mejores semillas y son cuidadas con cariño por Alexander Zierleyn en Nordhorn. Producimos toda nuestra variedad de plantas, desde plántulas hasta productos vigorosos para la venta al por menor. Naturalmente, lo hacemos sin usar pesticidas ni desperdiciar recursos. Años de experiencia y pasión en horticultura son la base de nuestra calidad y frescura.

Un pequeño vistazo a nuestra tienda de hierbas.

Regalamos sonrisas. Con regalos hermosos y sostenibles y productos de cultivo que benefician tanto a nosotros como al medio ambiente. En este sentido, nuestros productos son un regalo a la naturaleza, a la flora y la fauna, y, sobre todo, a ti.

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Cuando hablamos con nuestros clientes, siempre tenemos una sonrisa en la cara. ¡Incluso se nos nota! ;-).

Al desarrollar nuevos productos, siempre los abordamos con sumo cuidado y atención. Nuestro objetivo no es lanzar al mercado un regalo extraordinario, sino productos bien diseñados, sostenibles y con un impacto positivo. Queremos hacer lo correcto: por nuestros amigos los animales, por nuestro medio ambiente y por nuestros seres queridos, a quienes queremos demostrar nuestro aprecio. Por eso, nuestros productos se fabrican con la mayor eficiencia posible en el uso de recursos, con materias primas respetuosas con el medio ambiente y, siempre que sea posible, reciclables o supraciclables.

Nos centramos en la producción inclusiva y artesanal, y queremos que todos participen en la creación y fabricación de nuestros productos. Por eso, fabricamos nuestros productos en talleres para personas con discapacidad.

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