Caja de hierbas "Cocina de flores"

Se presenta el juego de cocina de flores

¡Las flores simplemente te hacen feliz! Esto se debe a sus hermosos colores, la fragancia que desprenden, la delicadeza de sus flores y quizás también a las asociaciones que evocan: ¡verano y momentos alegres llenos de alegría! No en vano, los estampados florales se han instalado hace tiempo en áreas como el diseño de interiores, el arte y la cocina. Esto es especialmente agradable en la cocina, ya que las flores no solo realzan los platos visualmente, sino también su sabor. Son increíblemente versátiles y aportan un toque exótico a platos familiares. Ya sea como un toque especial en una ensalada, como guarnición en un postre o derretidas en un cubito de hielo en una bebida, ¡las flores hacen que todo sea único y añaden el toque final a tus creaciones sin mucho esfuerzo! ¡Esperamos que disfrutes de tu set de deliciosas hierbas con aún más flores deliciosas!

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Sobre las plantas contenidas

cebollino

A menudo se dice erróneamente que el cebollino es originario del Mediterráneo o de los Alpes, pero ambos son falsos. Los botánicos han demostrado que el cebollino es originario de Siberia. Hoy en día, también crece de forma silvestre en muchos lugares. Florece de mayo a agosto con un bonito color violeta (a veces rojo o blanco), pero las inflorescencias deben eliminarse antes de que florezcan. ¿Por qué? Esto evita que la planta invierta demasiada energía en la formación de las flores. En otras palabras: si se eliminan las inflorescencias, los tallos crecen mucho más rápido y mejor. Se suelen cosechar de mayo a septiembre. Son ideales para muchas ensaladas o platos contundentes de quark, pero también son excelentes con platos de patatas o en mantequilla de hierbas y sopas.

Detalles de la planta
Nombre botánico	Nombre botánico:Allium schoenoprasum
Resistencia al invierno	Resistencia al invierno:;resistente al invierno
dificultad	Dificultad:muy fácil
Ubicación	Ubicación: soleado a parcialmente sombreado; suelos ricos en humus y franco-arenosos, moderadamente húmedos
vida	Esperanza de vida:perenne y resistente
Ingredientes	Ingredientes:aceites esenciales (como alicina, disulfuro de dimetilo, disulfuro de dipropilo, disulfuro de dialilo, trisulfuro de dialilo), vitaminas A, B6, C, K, taninos, saponinas, compuestos de cisteína, magnesio, potasio, saponinas
usar	Usar:Como hierba medicinal (ver efectos) y en la cocina
Efecto	Efecto: Se dice que ayuda contra la pérdida de apetito y es bueno contra la hinchazón, las hemorroides y la debilidad de la vejiga.
Cuidado	Cuidado:Le gusta la humedad moderada, pero evite el encharcamiento; demasiado sol es mejor que muy poco; la cosecha regular promueve el recrecimiento de nuevos tallos; idealmente, corte las cabezas de las flores antes de la floración.

lavanda

Crece hasta un metro de altura y fue Planta Medicinal del Año en 2008. También se utilizaba hace 3500 años como hierba medicinal para dolores de cabeza, migrañas y reumatismo. Se dice que se encontró como ofrenda funeraria en la tumba del faraón Tutankamón, por ejemplo, y aún conserva su aroma. Huele de maravilla incluso desde lejos y alegra cualquier parterre con sus flores moradas. Suele florecer de junio a agosto, época de su cosecha. Tiene un sabor algo amargo, por lo que debe usarse con precaución en la cocina. También se utiliza para perfumar habitaciones, como aditivo para el baño, para embrocaciones o para compresas.

Detalles de la planta
Nombre botánico	Nombre botánico:Lavandula angustifolia
Resistencia al invierno	Resistencia al invierno:Moderadamente resistente, solo las heladas fuertes son dañinas (la nieve, por el contrario, es más protectora)
dificultad	Dificultad:simplemente
Ubicación	Ubicación: Pleno sol, idealmente todo el día, idealmente junto a una pared de la casa o piedras grandes; suelo suelto, ligero y permeable.
vida	Esperanza de vida:perenne y resistente
Ingredientes	Ingredientes:aceites esenciales, glucósidos, saponinas, taninos
usar	Usar:Sólo las flores se utilizan como aceite o fragancia; en la cocina, a menudo es un componente de mezclas de especias provenzales, en dosis más pequeñas también refina salsas, sopas, guisos, platos de pescado, cordero y aves; también se puede beber como té.
Efecto	Efecto: Se dice que tiene un efecto calmante (también en bebés), antiséptico, diurético, antiespasmódico y es bueno para el agotamiento, problemas cardíacos, presión arterial alta, tos, calambres estomacales, reumatismo, dolores de cabeza, migrañas, mala circulación y nerviosismo.
Cuidado	Cuidado:Agregue arena al suelo, posiblemente un poco de cal, fertilice con abono una vez al año y riegue con moderación.

Albahaca arbustiva

Esta albahaca nunca debe cocinarse, ya que pierde todo su sabor durante la cocción. Sin embargo, cuando se cosecha fresca, realza numerosos platos mediterráneos: pasta, platos de tomate con carne, tomates con mozzarella, etc. Se puede cosechar durante todo el año. Las hojas suelen ser de un verde precioso, pero a veces pueden brillar en azul y rojo. Cuanto más sol recibe la planta, más intenso se vuelve su aroma. No solo tiene un sabor delicioso, sino que también ofrece mucho al observador. Florece entre mayo y septiembre, aunque la época exacta puede variar. El color de la flor suele ser blanco, morado o rosa. Durante el período de floración, la planta produce menos hojas. Una planta útil que también decora, o una planta ornamental que también se puede utilizar, según se desee.

Detalles de la planta
Nombre botánico	Nombre botánico:Ocimum basilicum
Resistencia al invierno	Resistencia al invierno:no es resistente al invierno
dificultad	Dificultad:relativamente fácil
Ubicación	Ubicación: Soleado y cálido; suelos ligeramente ricos en humus y nutrientes.
vida	Esperanza de vida:perenne
Ingredientes	Ingredientes:aceites esenciales (lineol, alcanfor), glucósidos, taninos
usar	Usar:muy versátil en la cocina
Efecto	Efecto: Se dice que tiene efectos antiespasmódicos, analgésicos, antibacterianos, digestivos, supresores de la tos, potenciadores de la potencia y estimulantes del apetito en el tracto gastrointestinal.
Cuidado	Cuidado:Tolera el sol y el calor; llévelo al interior a tiempo para el otoño (pero no en lugares demasiado cálidos); evite las corrientes de aire; riegue y fertilice regularmente (fertilizante líquido una vez al mes); evite el encharcamiento.

capuchina

Las capuchinas son una planta versátil en el jardín: de colores brillantes, útiles y totalmente comestibles. Sus llamativas flores amarillas, naranjas o rojas no solo son hermosas a la vista, sino también comestibles, con un agradable sabor picante. Toda la planta (hojas, flores e incluso las semillas) se puede usar en la cocina, por ejemplo, en ensaladas, pestos o platos decorativos. Las capuchinas tienen propiedades antibacterianas y estimulantes del sistema inmunitario, y antiguamente se usaban para tratar resfriados. Como cubresuelos o planta trepadora, crecen rápida y eficazmente, ideales para reverdecer parterres o vallas, o para rellenar huecos en el jardín. Además, atraen a muchos insectos y repelen plagas como los pulgones, lo que las convierte en una planta popular en el jardín natural.

Detalles de la planta
Nombre botánico	Nombre botánico:Tropaeolum majus
Resistencia al invierno	Resistencia al invierno:no resistente al invierno (anual)
dificultad	Dificultad:muy fácil de cuidar
vida	Esperanza de vida:anual
Ingredientes	Ingredientes:Glicósidos de aceite de mostaza, vitamina C, aceites esenciales
usar	Usar:Planta ornamental, flores y hojas comestibles, planta medicinal, repelente natural de plagas.
Efecto	Efecto: antibacteriano, antiinflamatorio, expectorante, estimulante del sistema inmunitario
Cuidado	Cuidado:Prefiere lugares soleados o parcialmente sombreados, suelo permeable y rico en nutrientes; riego regular, pero sin encharcamiento.
Conocimiento inútil	Conocimiento inútil:Las flores de las capuchinas brillan de forma especialmente intensa bajo la luz ultravioleta: una especie de “señal de neón” para insectos como las abejas y los abejorros.

Salvia en flor

El nombre botánico de la salvia florida, salvia, deriva del latín "salvare", que significa curar o salvar. La salvia florida suele florecer de primavera a otoño, lo que la convierte en una planta de jardín popular. Abejas y mariposas acuden en masa a la salvia florida porque la forma de sus flores es ideal para estos polinizadores.

Borraja

La borraja, también conocida como hierba de pepino, es originaria de la región mediterránea. Esta planta, con sus pequeñas flores moradas, es ahora originaria de Europa Central. Se suele usar como especia en la cocina; sin embargo, solo las hojas jóvenes son aptas para este fin, ya que las más viejas se vuelven duras y leñosas. A diferencia de muchas otras hierbas, la borraja no se puede secar, ya que perdería su sabor, por lo que siempre debe consumirse fresca o en conserva en aceite. El nombre "hierba de pepino" no es casual, ya que su sabor es similar al del pepino. Las hojas de borraja son excelentes en ensaladas, salsas y sopas. La borraja también es una de las hierbas de la famosa Salsa Verde de Frankfurt.

Todas nuestras plantas se cultivan a partir de las mejores semillas y son cuidadas con cariño por Alexander Zierleyn en Nordhorn. Producimos toda nuestra variedad de plantas, desde plántulas hasta productos vigorosos y listos para la venta. Naturalmente, lo hacemos sin usar pesticidas ni desperdiciar recursos. Años de experiencia y pasión en horticultura son la base de nuestra calidad y frescura.

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Nos centramos en la producción inclusiva y artesanal, y queremos que todos participen en la creación y fabricación de nuestros productos. Por eso, fabricamos nuestros productos en talleres para personas con discapacidad.

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